Das Restaurant

Die Chesa Marchetta bietet eine kleine, saisonale Karte mit täglich wechselnden Spezialitäten aus der norditalienischen und schweizerischen Küche. Für unsere unkomplizierten, traditionellen und hausgemachten Gerichte verwenden wir Produkte ausgewählter regionaler Erzeuger aus dem Engadin und den angrenzenden Tälern – vom Val Bregaglia bis zum Val Poschiavo.

Das Restaurant ist täglich zum Frühstück für Hotelgäste geöffnet und abends sowohl für Gäste als auch Besucher. Ein leichtes Mittagsmenü wird in der Bar im Obergeschoss angeboten.

Bitte beachten Sie, dass die Karten nur Beispiele sind.

 

Zum Apero

Kürbis & Walnut Bruschettina

9

Polenta fritta

9

Speck mit Kastanienhonig & Focaccia

10

Wildbrät-Bällchen

12

VORSPEISEN

Randensalat mit Apfel, Trauben & Nüssen

22

Gegrillte Artischocke, Fondue & Trüffel

28

Warme Kalbszunge & Salsa tonnata

25

HAUTPGERICHTE

Gnocchi, Rahm, Nussbutter & Trüffel

38

Pappardelle mit Steinbock-Ragout & Cavolo

42

Rinderbäckchen mit Topinambur & Blaubeerkompott

52

BEILAGEN

Rahmspinat

12

Kartoffelpüree

12

Salat von Radicchio mit Granatapfel & Walnüssen

14

Gegrillter Fiolaro

12

DESSERTS

Auswahl lokaler Käsesorten mit Konfitüren, Honig & Nüssen

17 | 24

Milch-Gelato Val Fex mit Toppings

22

Kastanien-Semifreddo auf Meringue mit heisser Schokolade

18

Panettone-Tiramisù

20

Serviert in der Bar im Obergeschoss

Leichte Mittagskarte

Auswahl an Charcuterie & eingelegten Pilzen

32

Auswahl an regionalem Käse, Konfitüren, Honig & Nüssen

32

Rotkohlsalat, Granatapfel & Gerste

22

Sandwich, forelle & salsa verde

21

Pappardelle mit Butter & Salbei

24

Kichererbsensuppe & Pastamuscheln

18

Trüffel- & Fondue-Vol-au-Vent

28

Giardiniera

13

Süsses

Kuchen des Tages

13

Milch-Gelato Val Fex

15

Öffnungszeiten

Die Wintersaison des Hotels dauert bis zum 6. April 2026.
Die Sommersaison ist vom 11. Juni 2026 bis zum 1. November 2026.

Das Restaurant ist während der Saison täglich zum Abendessen geöffnet.

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Adresse

Chesa Marchetta
Via da Marias 88
7514 Sils / Segl Maria

Reservierungen

info@chesamarchetta.ch