Öffnungszeiten
The hotel’s winter season is from January 2nd to April 6th.
The restaurant is open daily for dinner 6.30pm – 9.30pm
Die Chesa Marchetta bietet eine kleine, saisonale Karte mit täglich wechselnden Spezialitäten aus der norditalienischen und schweizerischen Küche. Für unsere unkomplizierten, traditionellen und hausgemachten Gerichte verwenden wir Produkte ausgewählter regionaler Erzeuger aus dem Engadin und den angrenzenden Tälern – vom Val Bregaglia bis zum Val Poschiavo.
Bitte beachten Sie, dass die Karten nur Beispiele sind.
Zum Apero
Brot, grissini & Butter
9
Kürbis-Bruschetta
9
Polenta fritta
9
Speck mit Kastanienhonig & Focaccia
10
Wildbret-Bällchen
12
VORSPEISEN
Randensalat mit Apfel, Trauben & Nüssen
20
Kartoffelkroketten mit Forelle & Lauch
22
Gegrillte Artischocke, Fondue & Trüffel
27
Warme Kalbszunge & Salsa tonnata
25
HAUTPGERICHTE
Gnocchi, Nussbutter & Trüffel
36
Pappardelle mit Steinbock-Ragout & Cavolo
38
Gegrillte Bergforelle mit geräuchertem Blumenkohl-Püree & Bergamotte
45
Rinderbäckchen mit Topinambur & Blaubeerkompott
48
BEILAGEN
Rahmspinat
14
Kartoffelpüree
14
Salat von Radicchio mit Granatapfel & Walnüssen
14
DESSERTS
Auswahl lokaler Käsesorten mit Konfitüren, Honig & Nüssen
17 | 24 | 30
Milch-Gelato Val Fex mit Toppings
20
Kastanien-Semifreddo auf Meringue mit heisser Schokolade
18
Tarte à la nonna mit Kaffee und Schlagrahm
19
Panettone-Tiramisù
19