Öffnungszeiten
Sommersaison: 11. Juni 2026 bis 1. November 2026
Wintersaison: 11. Dezember 2026 bis 28. März 2027
Abendessen im Restaurant: 18:30 Uhr – 21:30 Uhr
Mittagessen in der Bar: 12:30 Uhr – 15:00 Uhr
Die Chesa Marchetta bietet eine kleine, saisonale Karte mit täglich wechselnden Spezialitäten aus der norditalienischen und schweizerischen Küche. Für unsere unkomplizierten, traditionellen und hausgemachten Gerichte verwenden wir Produkte ausgewählter regionaler Erzeuger aus dem Engadin und den angrenzenden Tälern – vom Val Bregaglia bis zum Val Poschiavo.
Das Restaurant ist täglich zum Frühstück für Hotelgäste geöffnet und abends sowohl für Gäste als auch Besucher. Ein leichtes Mittagsmenü wird oben in der Bar sowie draußen im Garten angeboten.
Bitte beachten Sie, dass die Karten nur Beispiele sind.
Zum Apero
Bruschettina, Ziegenkäse, Blütenpollen
9
Knusprig frittierte Polenta, Kräuter-Mayonnaise
9
Lardo, Kastanienhonig, Focaccia
10
Lammsalami aus dem Valposchiavo
10
Schwein und Kalb Bällchen
12
Slinzega
12
VORSPEISEN
Randen, roten Beeren, karamellisierten Nüssen
22
Frisch Weichkäse, Sellerie, Gerste, Salsa Verde
22
Lachsforelle, Joghurt, Wurzeln
25
Räucherforellen Kroketten, Brunnenkresse
25
HAUTPGERICHTE
Gnocchi, Zucchiniblüten, Ziegenricotta
36
Pappardelle, Kalbsragout, Wildrucola
42
Gegrillter Saibling, Borlotti-Bohnen
50
Kamille Lammkeule, eingelegte Artischockenherzen
52
BEILAGEN
Zucchini süß-sauer
12
Knusprige Kartoffeln
12
Grüner Salat, Radieschen, Zwiebeln
14
KÄSE
Auswahl drei lokaler Käsesorten, Konfitüre, Honig, Nüssen
24
DESSERTS
Heuaroma Panna Cotta, Pfirsiche, Sonnenblumenkerne
18
Ricotta-Kirschkuchen
19
Schokoladencreme
20
Milch-Gelato aus Val Fexer Milch, Toppings
22
Serviert in der Bar im Obergeschoss
Leichte Mittagskarte
Russischer Salat
16
Grüner Salat, Gerste, frische Formaggella
22
Süss-sauer gebeizte Forelle, Pinienkerne
22
Brisaola, eingelegte Baby-Artischocken
22
Sandwich Ziegenkäse, Salsa Verde
20
Sandwich mit frischem Ziegenkäse und Salsa Verde
23
Sandwich Alpenbutter Rind- und Schweinesalami
23
Borlottibohnen Suppe
18
Hausgemachte Fusilli, Zucchiniblüten, Ziegenkäse
28
Puschlaver Frühlings-Lammwürstchen
30
Schweins- und Kalbfleisch Bällchen
30
Marinierte Zucchini
12
Pommes frites, getrocknete Pilze, Alpenkräuter
11
Süsses
Haselnusskuchen, Schweizer Schokoladensauce
13
Val Fexer Milch Glacé
15
Erdbeeren, Zitrone, Rahm, Meringue
20
