Öffnungszeiten
Unsere Wintersaison dauert vom 2. Januar bis zum 6. April.
Das Restaurant ist jeden Abend von 18.30 Uhr bis 21.30 Uhr geöffnet.
Die Chesa Marchetta bietet eine kleine, saisonale Karte mit täglich wechselnden Spezialitäten aus der norditalienischen und schweizerischen Küche. Für unsere unkomplizierten, traditionellen und hausgemachten Gerichte verwenden wir Produkte ausgewählter regionaler Erzeuger aus dem Engadin und den angrenzenden Tälern – vom Val Bregaglia bis zum Val Poschiavo.
Bitte beachten Sie, dass die Karten nur Beispiele sind.
Zum Apero
Brot, grissini & Butter
9
Kürbis-Bruschetta
9
Polenta fritta
9
Speck mit Kastanienhonig & Focaccia
10
Wildbret-Bällchen
12
VORSPEISEN
Randensalat mit Apfel, Trauben & Nüssen
20
Kartoffelkroketten mit Forelle & Lauch
22
Gegrillte Artischocke, Fondue & Trüffel
27
Warme Kalbszunge & Salsa tonnata
25
HAUTPGERICHTE
Gnocchi, Nussbutter & Trüffel
36
Pappardelle mit Steinbock-Ragout & Cavolo
38
Gegrillte Bergforelle mit geräuchertem Blumenkohl-Püree & Bergamotte
45
Rinderbäckchen mit Topinambur & Blaubeerkompott
48
BEILAGEN
Rahmspinat
14
Kartoffelpüree
14
Salat von Radicchio mit Granatapfel & Walnüssen
14
DESSERTS
Auswahl lokaler Käsesorten mit Konfitüren, Honig & Nüssen
17 | 24 | 30
Milch-Gelato Val Fex mit Toppings
20
Kastanien-Semifreddo auf Meringue mit heisser Schokolade
18
Tarte à la nonna mit Kaffee und Schlagrahm
19
Panettone-Tiramisù
19
VORSPEISEN
Rotkohlsalat, Granatapfel & Gerste
16
Charcuterie-Auswahl & eingelegte Pilze
29
Auswahl lokaler Käsesorten mit Konfitüren, Honig & Nüssen
30
SANDWICHES
Käse & Trüffel
20
Forelle mit Salsa verde
16
Kalbszunge mit Salsa Tonnata
17
WARME GERICHTE
Pappardelle & Salbeibutter
14
Gratiniertes Ei & Lauch
16
Kichererbsensuppe mit Macaroni
18
Wildbret-Bällchen
25
Blätterteigpastete mit Fondue & Trüffel
27
Pommes frites mit Pilzen & Bergkräutersalz
10
DESSERTS
Bratapfel mit Zimt
11
Tageskuchen
13
Milch-Gelato Val Fex
12