Das Restaurant

Die Chesa Marchetta bietet eine kleine, saisonale Karte mit täglich wechselnden Spezialitäten aus der norditalienischen und schweizerischen Küche. Für unsere unkomplizierten, traditionellen und hausgemachten Gerichte verwenden wir Produkte ausgewählter regionaler Erzeuger aus dem Engadin und den angrenzenden Tälern – vom Val Bregaglia bis zum Val Poschiavo.

Bitte beachten Sie, dass die Karten nur Beispiele sind.

 

Zum Apero

Kürbis & Walnut Bruschettina

9

Polenta fritta

9

Speck mit Kastanienhonig & Focaccia

10

Wildsalami mit Wacholder

12

Wildbret-Bällchen

12

VORSPEISEN

Randensalat mit Apfel, Trauben & Nüssen

22

Gegrillte Artischocke, Fondue & Trüffel

23

Warme Kalbszunge & Salsa tonnata

25

HAUTPGERICHTE

Gnocchi, Rahm, Nussbutter & Trüffel

38

Pappardelle mit Steinbock-Ragout & Cavolo

38

Rinderbäckchen mit Topinambur & Blaubeerkompott

52

BEILAGEN

Rahmspinat

12

Kartoffelpüree

12

Salat von Radicchio mit Granatapfel & Walnüssen

14

DESSERTS

Auswahl lokaler Käsesorten mit Konfitüren, Honig & Nüssen

17 | 24

Milch-Gelato Val Fex mit Toppings

22

Kastanien-Semifreddo auf Meringue mit heisser Schokolade

18

Panettone-Tiramisù

20

Öffnungszeiten

The hotel’s winter season is from January 2nd to April 6th.

The restaurant is open daily for dinner 6.30pm – 9.30pm

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